LOS GRANOS INTEGRALES SON MUCHO MEJORES
Las personas que consumen granos integrales tienen menos riesgo de presentar algunas enfermedades crónicas. La mayoría de los estadounidenses consumen suficientes granos, pero pocos son granos integrales. Por lo menos mitad de todos los granos consumidos deben ser granos integrales.
Los alimentos hechos con trigo, arroz, avena, harina de maíz, cebada o cualquier otro grano de cereal son productos de granos. Los granos se dividen en 2 grupos: granos integrales y granos refinados. Ejemplos de granos integrales incluyen harina de trigo integral, trigo bulgur, harina de avena, harina de maíz y arroz integral. Algunos ejemplos de productos de granos refinados incluyen la harina blanca, la harina de maíz sin germen, pan blanco y arroz blanco.
CONSEJOS PARA HACER QUE TUS GRANOS SEAN INTEGRALES
- Realiza cambios sencillos. Sustituye un producto de granos refinados con uno de granos integrales. Por ejemplo, come pan de 100% trigo en lugar de pan blanco.
- Revisa la etiqueta de datos de nutrición para verificar el contenido de fibra y asegurarte de que la palabra "whole" esté al comienzo de la lista de ingredientes. Descarga la hoja de 10 Consejos de MiPlato para Comprar y Guardar Alimentos Integrales en el supermercado.
- Haz un cambio pequeño, mezclando arroz integral y arroz blanco. Con el tiempo, come sólo arroz integral; ¡es posible que ni notes la diferencia en el sabor!
- Para cambiar, prueba arroz integral o pasta integral. El relleno de arroz integral es delicioso horneado en pimientos verdes o tomates rellenos, o prueba una nueva receta como nuestro Pollo y Arroz.
- Utiliza tortillas integrales o de maíz en tus recetas favoritas. Prueba los Tacos Yucatecos o como un dulce bocadillo que le encantará a tus hijos, prueba los Bolsillos de Pita con Fruta y Crema de Cacahuate.
- Las palomitas de maíz están hechas de granos integrales y, por lo tanto, son un bocadillo sano. Prepáralas sin o con poca sal y mantequilla.